Sygdom

Herhjemme har der ikke været tid til meget! Manden har været indlagt med blodforgiftning og betændelse i kroppen. Da han har sukkersyge, har han været i livsfare. Puha. Det var en meget hård omgang!

Men han har været hjemme i 1,5 uge nu, betændelsen er ude af kroppen og energien er så stille ved at komme igen, men det går langsomt! 1 måned kan det tage før han bliver helt klar.

Så der er derfor der er lidt stille! Men når der er lidt overskud, har jeg mange gode madindlæg ;) Manden har tabt 8 kg indtil videre og kæmper med at fede ham op, så der bliver lavet masser af lækker mad!

Mit foto på et reklamebanner

Jeg er sgu lidt stolt. Jeg blev gift i sommers på Cypern og fik taget billeder af en lokal fotograf. Han bruger mit billede som startside på sin hjemmeside, men familien på Cypern sendte mig lige dette billede!

Det er nok første og sidste gang at jeg er model på et reklamebanner - men hvor synes jeg bare at det er sejt! :D

Sprøde svær

Jeg har i mange år ikke lavet ribbensteg - jeg kunne simpelthen ikke lave sprøde svær og det irriterede mig meget! Men nu har jeg endelig fundet fidusen :)

Jeg salter omhyggeligt mellem hvert svær (med måde) og brugte kombineret grill/varmluft på 180 grader. Til sidst skruede jeg op på 220 grader hvor jeg kun brugte grill. Min ribbensteg fik 1 time og 15 min i ovnen, selvom der på pakken stod mere. Jeg synes dog at svinekødet ofte bliver for tørt.

Til ribbenstegen fik vi kogte kartofler, rødkål og brun sovs. I mange år har jeg også kæmpet med at lave brun sovs - men øvelse gør mester!

Til brun sovs brugte jeg:

Stegefedtet fra ribbenstegen
ca. 2 spsk mel
ca. 3 dl kartoffelvand
ca. 1 dl mælk
kulør
ca. 1 spsk ribsgele

Jeg varmer 2/3 af stegefedtet op og tilsætter melet. Det får lov til at riste lidt i 2 min. Derefter tilsætter jeg kartoffelvandet lidt efter lidt under omrøring. Jeg tilsætter derefter mælk indtil jeg får den ønskede tykkelse. Derefter krydrer jeg med ribsgele (det gør virkelig en forskel!) og kulør samt salt og peber. Til sidst tilsætter jeg den sidste 1/3 af stegefedtet. Det er en sikker vinder herhjemme :D

Brunchpandekager

Baby blev pludselig sulten i går aftes, så jeg lavede lige brunchpandekager. De er super nemme og smager fantastiske. Jeg vil klart anbefale at spise dem med ahornsirup - det er prikken over i'et ;)

Opskriften er:

150g mel
250ml mælk
1 æg
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
0,5 tsk kardemomme
0,5 tsk salt

Alt røres sammen og kommer på en varm pande i små klatter. Portionen giver ca. 12 stk.

Arganolie

Min hud driller rigtig meget pga graviditeten og især kulden og fik anbefalet arganolie. Jeg fik en flaske ind af døren i fredags og indtil videre er jeg positiv overrasket. Men jeg giver det 2 uger før jeg endelig vil bedømme om det virker for mig :)

Hvad bruger i når jeres hud driller?