Sygdom

Herhjemme har der ikke været tid til meget! Manden har været indlagt med blodforgiftning og betændelse i kroppen. Da han har sukkersyge, har han været i livsfare. Puha. Det var en meget hård omgang!

Men han har været hjemme i 1,5 uge nu, betændelsen er ude af kroppen og energien er så stille ved at komme igen, men det går langsomt! 1 måned kan det tage før han bliver helt klar.

Så der er derfor der er lidt stille! Men når der er lidt overskud, har jeg mange gode madindlæg ;) Manden har tabt 8 kg indtil videre og kæmper med at fede ham op, så der bliver lavet masser af lækker mad!

Mit foto på et reklamebanner

Jeg er sgu lidt stolt. Jeg blev gift i sommers på Cypern og fik taget billeder af en lokal fotograf. Han bruger mit billede som startside på sin hjemmeside, men familien på Cypern sendte mig lige dette billede!

Det er nok første og sidste gang at jeg er model på et reklamebanner - men hvor synes jeg bare at det er sejt! :D

Sprøde svær

Jeg har i mange år ikke lavet ribbensteg - jeg kunne simpelthen ikke lave sprøde svær og det irriterede mig meget! Men nu har jeg endelig fundet fidusen :)

Jeg salter omhyggeligt mellem hvert svær (med måde) og brugte kombineret grill/varmluft på 180 grader. Til sidst skruede jeg op på 220 grader hvor jeg kun brugte grill. Min ribbensteg fik 1 time og 15 min i ovnen, selvom der på pakken stod mere. Jeg synes dog at svinekødet ofte bliver for tørt.

Til ribbenstegen fik vi kogte kartofler, rødkål og brun sovs. I mange år har jeg også kæmpet med at lave brun sovs - men øvelse gør mester!

Til brun sovs brugte jeg:

Stegefedtet fra ribbenstegen
ca. 2 spsk mel
ca. 3 dl kartoffelvand
ca. 1 dl mælk
kulør
ca. 1 spsk ribsgele

Jeg varmer 2/3 af stegefedtet op og tilsætter melet. Det får lov til at riste lidt i 2 min. Derefter tilsætter jeg kartoffelvandet lidt efter lidt under omrøring. Jeg tilsætter derefter mælk indtil jeg får den ønskede tykkelse. Derefter krydrer jeg med ribsgele (det gør virkelig en forskel!) og kulør samt salt og peber. Til sidst tilsætter jeg den sidste 1/3 af stegefedtet. Det er en sikker vinder herhjemme :D

Brunchpandekager

Baby blev pludselig sulten i går aftes, så jeg lavede lige brunchpandekager. De er super nemme og smager fantastiske. Jeg vil klart anbefale at spise dem med ahornsirup - det er prikken over i'et ;)

Opskriften er:

150g mel
250ml mælk
1 æg
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
0,5 tsk kardemomme
0,5 tsk salt

Alt røres sammen og kommer på en varm pande i små klatter. Portionen giver ca. 12 stk.

Arganolie

Min hud driller rigtig meget pga graviditeten og især kulden og fik anbefalet arganolie. Jeg fik en flaske ind af døren i fredags og indtil videre er jeg positiv overrasket. Men jeg giver det 2 uger før jeg endelig vil bedømme om det virker for mig :)

Hvad bruger i når jeres hud driller?

Tapet i soveværelse

Jeg drømmer mig om indretningen af vores soveværelse. Lige pt har vi vores lejlighed til salg og der er desværre lang vej til et hus, men derfor må man godt drømme lidt :)

Jeg er vild med dette tapet, som jeg ville beklæde en væg i soveværelset med! Dog er jeg for bange for at den bliver for mørk.

Jeg er også vild med stilen i en lidt lysere udgave.

Hvad synes i om tapetet? :)

Striktrøje til Alexander

Jeg er helt vild med denne trøje fra h&m. Den koster 129,-. Men pengene hænger ikke på træerne og må vente til d. 1 :)

Er den ikke fed?

Wraps med kylling

I går fik vi wraps der bestod af kylling, bacon, tortilla, tomat, avocadocreme, rødløg, salat og karrydressing. Tilbehøret var græske kartofler. Det var et kæmpe hit hos både manden og Alexander :D

Jeg brugte:
200 g kylling inderfilet
1/4 icebergsalat
1 tomat
5 stk. bacon
1/2 rødløg
1 avocado
3 tsk. tyrkisk yoghurt
3 tortillas
1 tsk. karrydressing med abrikos

2 bagekartofler
1 spsk. olivenolie
1 tsk. oregano

Wraps er også perfekt til madpakken :)

Hyggedag

Alexander har været syg med feber i 3 dage. Han virkede frisk, men valgte at holde ham hjemme fra dagplejen, så vi var sikre på at han var rask! Der var gang i krudtuglen og han var 100 % rask :) Så han blev sat i gang med at feje og synes det var super sjovt :D

Halvvejs :-D

Jeg er blevet gravid på vores bryllupsferie og var i går 20+0! Altså halvvejs <3 Jeg har haft bækkenløsning siden uge 10, så er meget hæmmet fysisk. Dog var det begyndt at gå bedre og så overlastede jeg kroppen og i dag kan jeg knap nok gå. Så træls! I skal lige have et mavebillede fra i søndags <3

Laaaaang pause :-)

Jeg har simpelthen ikke haft overskud til bloggen pga. bryllup, studiestart og nu graviditet :)  men jeg har simpelthen så mange lækre opskrifter og ideer da jeg laver ekstrem meget mad. Jeg skulle have haft idræt som linjefag, det blev dog lavet om og jeg har hjemkundskab i stedet for. Så glæd jer til lækkert mad :)

Så er vi i gang igen :-D

Der har været meget stille op bloggen, jeg har haft meget travlt - Alexander startede i dagpleje, brylluppet er lige om hjørnet og mit vægttab!

Mht. mit vægttab er det gået super godt, jeg er nede på 65,5-66 :D Det har været SÅ hårdt og krævet meget træning, men det skal jeg nok fortælle om i et senere indlæg!

Ny træning

Efter jeg gennemføre squat challenge, har jeg ledt efter noget nyt. Jeg har svært ved at komme af med de dumme mormorarme, som de fleste kæmper med! Min veninde sagde at kettlebells er meget effektivt. Jeg søgte en masse på nettet og det virker lovende. Du træner mellem 15-25min og det giver samme resultat som 45-60min. træning ved maskiner i fitnesscentre.

Jeg tog forbi harald nyborg og købte 2x 4kg (69,50 pr. stk) og 1x 8kg (129,- pr. stk). Jeg vil gerne have en 8kg mere, men det er på sigt :)

Jeg fandt 2 videoer på nettet - den første lavede jeg i lørdags. Jeg svedte SÅ meget! Men hvor var det fedt ;)

http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&v=1XkLAmhSTbA&NR=1

Den lavede jeg i lørdags. Det er en pyramide hvor du starter med at lave dine 6 øvelser x 4. Bagefter 6 øvelser x 6. 6 øvelser x 8. 6 øvelser x 10. 6 øvelser x 8 osv. Håber I forstår, ellers se videoen :) Min puls var ekstrem høj, elsker det!


Denne video lavede jeg 3 gentagelser af i søndags. Det er 6 andre øvelser som du skal gentage 20 gange. Ifølge dem skal man gentage det 4 gange, meeeen man skal alid huske at lytte til sin krop. 3 omgange er mere end rigeligt, det træner din krop effektivt! Jeg kan næsten ikke rejse mig op fra sengen i dag :P Isærnr. 5 øvelse er ekstrem hård.

http://www.youtube.com/watch?v=-8JbTKR50rk

Mit mål er at træne det 2 ud af 3 dage og veksle mellem videoerne. Det er virkelig effektiv træning. Det tiltaler mig meget at træningen varer kortere tid, men er ligeså effektiv.

I dag har jeg hviledag, som er meget tiltrængt. Man skal altid huske at holde hviledag med styrketræning, da de skal nå at restituere. Meeeen så kan man jo gå en dejlig lang gåtur med Alexander i stedet for :)

Udmattet....

Jeg har ikke skrevet så meget herinde på det sidste - min krop er træt efter meget motion og lidt for få kalorier. Men satser på at denne weekend vender det, så energien kommer igen :)

I dag lavede jeg lige en hurtig pizza - vi købte dej (plejer at lave det selv - det smager MEGET bedre) og så bestod den ellers af pizzasovs med meget hvidløg, lidt cheasy 10% ost, champignon, oliven, serranoskine, parmesan og rucola. Det er en vinder herhjemme :)

 

Jeg er begyndt at bruge meget lidt ost - på et stykke der måler 15x15cm har jeg brugt 1 spsk cheasy ost og 1 tsk parmesan. Så ender den heller ikke med at være en kaloriebombe ;)

Så blev min dreng 10 måneder i dag. Han er simpelthen det bedste der er sket mig, det er utrolig hvor meget kærlighed man kan have <3

Vi var til fotograf og fik blandt andet taget dette dejlige billede

Alexander sover ikke så meget for tiden og det kan man se på billede. Han putter sig kun ind til mig når han enten er ekstrem træt eller syg. Men jeg nød det <3

Running sushi

Kenneth og jeg elsker sushi. Vi har været på mange running sushi, men ingenting kan stikke running sushi i Odense!

http://orientalsushi.dk/

Det er sushi af høj kvalitet - vi giver 208kr når det er søndag-torsdag.

Vi skulle ud og spise for at fejre mit vægttab. Jeg mangler 700 g og så er jeg nede og veje det samme som før jeg blev gravid. Det er stort for mig!!


De laver mange forskellige slags sushi og de er begyndt at lave "salat-sushi" - de har erstattet ris med salat og agurk!

 

Det er agurk med laks! Smagte super frisk og dejligt at få en hapser uden ris :)

 

 

 

Det er deres salatsushi. Det er rispapir med salat, avocado og rejer. Jeg laver dem selv herhjemme, da vi er helt vilde med dem!

 

 

 

Vi havde Alexander med, da det var svært at få ham passet. Det gik godt, men til sidst var han lidt pylret. Heldigvis var vi færdige der.

 

 

 

Tangsalat er jeg også helt vildt med. Haps :)

 

 

Super dejlig dag med lækkert mad <3

 



Mørk chokolade

Jeg er afhængig af mørk chokolade :) Jeg får mellem 20-30 g pr dag, da jeg får det til mellemmåltid. Det her er mine farvoritter for tiden:

 

Lindt med chili. Den er lidt stærk i smagen, men elsker det!

 

Marabou mint 70%. Den er min klare favorit :)

 

Lindt med havsalt. Det lyder mærkeligt, men synes det smager så godt!

Tapas til middagsmad

Min middagsmad bliver ofte meget kedelig, så kiggede lige i køkkenet og lavede en spændende middagsmad. Jeg har brug for at få spændende mad når jeg er på kur, for ellers er det nemmere for mig at synde.

Her er mit bud på en lækker middagsmad!

 

Det bestod af:

 

- halv avokado

- 50 g rejer

- 4 asparges med serrano skinke

- 100g friske kartofler

- 10 g Hellmanns Mayo med hvidløg

 

Hellmanns mayo er et kæmpe hit herhjemme - det indeholder færre kalorier end light mayo :)

 

I alt var der mad for sølle 325 kcal! Og det smagte SÅ godt i forhold til min kedelige rugbrødsbolle som jeg normalt spiser til middagsmad :P

 

Kosttilskud

Jeg har altid været ofte syg og folk er kommet med en masse tips. Heldigvis er det lang tid siden sidst og er sikker på at det har noget med min kostændring at gøre. Udover at jeg spiser sundt og får mellem 1200-1400 kcal hver dag, har jeg det sidste stykke tid taget kosttilskud. Jeg har undersøgt en masse og er fundet frem til 5 forskellige kosttilskud :)

 

Magnesium+calcium mangler mange kvinder, da det er svært at få i kosten. Jeg drikker heller ikke mælk, så derfor har jeg brug for den.

Multivitamin burde alle tage. Den dækker de normale behov som man har.Helt klart den vigtigste.

Super d-vitamin tager jeg, da der ikke er meget sol i Danmark. et skulle også være godt for immunforsvaret.

Fiskeolie er jeg en stor tilhænger af. Jeg spiser selv meget fisk, men vil være sikker på at jeg får dækket mine behov.

B-vitamin skulle jeg tage, da jeg tabte en masse hår efter graviditeten. Jeg havde tabt næsten 40% af mit hår. Det styrker hår og skulle kunne bruges i stedet for silica :)

50 års fødselsdag

Jeg var til 50 års i går, det var super hyggeligt! Jeg havde mine ynglingsjeans på, en beige/råhvid skjorte fra h&m på. Skjorten er altid en sikker vinder, da den skjuler maven. Efter jeg har født, giver min mave "slip" når jeg spiser og jeg kan hurtig ligne en der er i 4 måned :P

 

Ikke de bedste billeder, men nåede det lige inden vi kom ud af døren

 

Billederne blev lige taget i hast :) Jeg har sprayet mig med spraytan, men synes kun at det giver lidt glød. Man kan få meget mere farve, men jeg vil ikke have at det ser for kunstig ud.

Spraytan

Før jeg blev gravid, var jeg afhængig af solarium. Puha, jeg tog virkelig for meget kan jeg se den dag i dag. Da jeg var gravid, var jeg ikke i solarium, da det skader fosteret. Efter jeg har født, har jeg været i solarium 4 gange (max). Jeg er blevet mere bevidst om de skader der sker, når man udsætter sin krop for solarium. Men jeg kan stadig godt finde på at gøre det engang imellem, men alt med måde :)

Jeg har prøvet spraytan - både professionelt og gør-det-selv. Jeg er mest tilhænger af gør det selv. Jeg blev simpelthen SÅ orange da jeg var ved en professionel, jeg lignede en der var dyppet i orange maling! Der var brugt alt for meget :( Det kan jo være at vi bare var uheldige!

 

Dette er et billede af mit spraytan helvede efter jeg havde været ved en professionel. Nøj, jeg var trist da jeg så billederne! Det var da Alexander skulle holde navngivning og vi var begge ekstrem orange. Vores fotograf har lavet alle billederne i sort/hvid, da det ser så voldsomt ud :P


Imorgen skal jeg til 50 års fødselsdag ved min mands stedfar. Jeg glæder mig rigtig meget! Og derfor vil jeg også gerne have lidt farve :) Jeg har brugt denne spraytan i 2 år og er rigtig tilfreds med den! Jeg synes ikke at den bliver så orange som andre bliver. Man skal selvfølgelig bruge den med måde ;)

 

Jeg bruger den i løbet af dagen, da man ikke kan se med det samme, hvor meget farve den giver. Og jeg vil simpelthen ikke være orange igen :P

Skyr

Jeg er hoppet med på bølgen - jeg elsker det "nye" produkt skyr! Det mætter rigtig meget, indeholder mange proteiner og indeholder få kalorier.

 

Jeg bruger det f.eks til morgenmad, i stedet for creme fraiche i holiday dip og som tilbehør til bulgur i stedet for græsk yoghurt. Jeg ved at smagen ikke er den samme græsk yoghurt og creme fraiche, men den minder meget om dem. Skyr er lidt mere "tung" i smagen, men jeg blev hurtig vant til smagen :)

Delmål nået :)

Jeg er jo i gang med at tabe mig og har flere delmål! Denne gang var det at nå under 70 kg og det skete i dag - 69,9 sagde vægten! Havde slet ikke set den komme :D

Jeg har besluttet mig at jeg skal have en ugentlig vejedag. Vægten bestemmer desvære over min dag og bliver så trist hvis jeg f.eks har taget 400 g på.

Så hver torsdag er vejedag og dervil komme en opdatering om min vægt :)

Mit næste mini delmål er der ikke så langt til - det er 69,0 kg. Så har jeg tabt 20 kg i alt.

Og det næste store delmål er 67 - min vægt før jeg blev gravid. Når jeg når det mål, skal manden og jeg ud at spise sushi :D

De dumme tænder...

Alexander er ved at få flere tænder, så han er EKSTREM pylret! Vil ikke sove, lege, ingenting.... Det er hårdt, da han vågner meget om natten og ikke vil sove igen! Så jeg stod op kl. 5 i morges..

Det er også derfor at jeg ikke skriver så mange indlæg herinde de dage, men jeg har masser af billeder af mad osv, så når der er lidt mere overskud skal det nok komme :)

Odense zoo

I går havde vi en super dejlig dag i Odense zoo. Vejret var heldigvis super godt (ikke som i dag hvor det styrter ned!)

Vi har købt et vip årskort, så vi har adgang til alle store Zoo, blandt andet Givskud zoo. Vi elsker at være i Zoo og Alexander fik en masse ud af det :)

 

Alexander fik klappet geder og synes det var super sjovt!

Men efter 40min, gik han død og sov resten af turen :D

 



 

Min mad er helt vild med dyr og fordrede dyrene.. Ifølge ham "faldt" bladene selv ned :P

Jeg kunne rigtig godt lide Odense Zoo, men kan huske at jeg var helt vild med Givskud! Vi besøger snart Givskud og så kan jeg sammenligne de 2 Zoo :)

Morgenmad

Jeg plejer altid at spise et æg og et stykke rugbrød til morgenmad. Det er nemt og mætter. Men jeg havde lyst til noget anderledes og lavede i stedet for dette:

 

Det er 1,5-2 dl skyr, 1 spsk st. dalfour hindbærmarmelade, et par dråber sødemiddel og 5 jordbær. Det smager super godt og kan også bruges til mellemmåltid, da det indeholder omkring 170 kcal :)

Forkælelse

Da jeg løb 10 km i går, ville min dejlige kæreste og jeg fejre det! Han kom tidligere hjem fra arbejde, da Alexander slet ikke sover for tiden og vi er meget udmattede.. Og så skal han på ledertur imorgen, så han er væk tirsdag eftermiddag til torsdag middag :(

Så vi trængte til noget lækkert mad :D

Vi startede med at hente kage fra lagkagehuset!

 

Jeg valgte jordbærtærten. Nøj, den var god! Det er virkelig sjældent at jeg synder, da brylluppet er lige om hjørnet! Og man skal ikke lade sig narre af størrelsen - sådan en lille fætter indeholder ca. 300 kcal :O

 Kenneth fik denne klassiske lagkage. Smagte et lille stykke og hold op den var god!

 

 

Til aftensmad blev til gode gamle danske retter: Rejecocktail og And med kartoffelbåde og hjemmelavet sovs - haaaaps!

Jeg havde købt xl-rejer og de smager jo meget bedre end de normale :) Dressingen er lavet af skyr, light mayo, citron, madlavningsfløde 8% og ketchup.

 



 

Det er andebryst uden skind. Skindet er den store synder, så den droppede vi. Sovsen er dog lavet på andefedt, fløde 8%, hønsekødsbouillon, mel, ribsgele og kulør. Jeg har altid haft meget svært ved at lave sovs, men øvelse gør mester og min sovs bliver bedre og bedre :)

 

På trods af at vi har spist godt i dag, har jeg ikke engang rundet hvad jeg har forbrændt i dag! Jeg er stadig under 2000 kcal på trods af alt det lækre mad :)

STOLT!

I går gennemførte jeg mit kvindeløb på 10km i Odense! På trods af at ingen kunne komme med og heppe, var humøret højt!

 

Her er alle i gang med at varme op. Det var simpelthen så smukke omgivelser - kan klart anbefale en løbetur i Odense :)

Det gik virkelig godt! Jeg fik en meget bedre tid end jeg havde regnet med! Ville være meget stolt hvis jeg kom ind på 75min, men løb turen på 65min!

I dag har jeg så forkælet mig med god mad! Ikke kalorietælling (meeeen stadig med måde!)

Kvindeløb i odense

I dag står den på løb på 10 km i Odense! Jeg er monster træt da Alexander er vågnet 100 gange i løbet af natten. Min mand tog ham heldigvis (MANGE pluspoint til ham) men jeg vågnede jo alligevel...

Nu står den på en stor morgenmad og så vil jeg drage mod Odense selv! Ingen kunne desværre komme med :( Meeen tilmeldte mig også for 3 uger siden og min mand kunne ikke få fri og alle havde bare planer. Øv bøv.

Mit mål er at gennemføre det selvfølgelig og komme ind under 90 min. Jeg vil være super stolt hvis jeg klarer det under 75min, men taget i betragtning af at jeg ikke har en god løbeform, er det lidt af en udfordring :)

Hep på mig!! :D

Laks med bulgur, bacon og spinat

Lige et billede af min aftensmad den anden dag! Jeg spiser meget bulgur, da man får en masse får sine kalorier. Jeg stegte 4 baconstykker og brugte fedtet til at stege laksen i. Det giver en super god smag! Og 2 baconskriver inderholder 80 kcal, så det kunne være meget værre.

Jeg glemmer altid hvor godt spinat smager. Det er virkelig undervurderet! Helbladet spinat i en gryde med lidt vand og 3 min efter er det færdigt! Så skal det bare krydres med salt og peber ;)

SLIKSULTEN!!

Hold op jeg var sliksulten her til aften... Jeg er jo på kur og har holdt det rigtig godt i denne uge. Brylluppet nærmer sig jo og nu er der ikke tid til de store udskejelser!

Så for at styre min lækkersult fik jeg lidt lækkert grønt til aften!

 

Det var 200g jordbær med 10g mørk chokolade. Dertil 2 agurker med holiday dip rørt op med cheasy fraiche. Det var til 2 personer.

Udover disse lækre ting, fik vi os en lille grøn limonadeis hver fra rema! De indeholder kun 50 kcal pr. stk :D

I alt blev det kun 224 kcal MED is :D

Det er det samme som en minipose chips, hvor der ikke engang er en håndfuld chips i :P

Min lille laban

Alexander er godt nok aktiv for tiden og tager alle kræfter fra mig.. Kl. 20 er jeg klar til at gå i seng! Han erbegyndt at rejse sig op ad ting, synes tiden går alt for stærkt!

 

Her er en video af Alexander der rejser sig op ad tv-bordet (og vælter... ) ;) Han har endnu ikke fået nogle store blå mærker, men de kommer nok snart!

Pynt til bryllup

Vi skal jo holde brylluppet for hele familien på en restaurant ved vandet. Vi bliver 50 i alt, da hele Kenneth familie fra Cypern skal med. Dette er der hvor vi skal holde festen.

 

Det er rigtig svært med kommunikationen, da min svigermor skriver til dem og de ikke altid forstår hvad jeg mener da det er over mail. Nu vil jeg sende billeder, da man ikke rigtig kan misforstå det :)

Så nu har jeg fundet flere inspirationsbilleder til oppyntning af terrassen.

 

Jeg elsker liljer og synes at den buket er sååå flot!

 

 

Jeg synes det er enkelt og smukt. På bordene vil jeg gerne have noget lignende, hvidt og enkelt :)

 

 

Ceremonien

Jeg har besluttet mig at jeg skal planlægge vores ceremoni på Cypern. Deres bryllup er anderledes og de har ikke den ceremoni som vi kender. Ceremonien betyder ekstremt meget for mig, ikke at det skal være fyldt med blomster og pyntet op, men at de nærmeste er der og at det er et smukt sted :)

Vi har besluttet os for at det kun bliver familien fra Danmark der kommer med til ceremonien på stranden. Vi er 10 inkl. min mand og jeg. Vi skal bruge 8 klapstole - 4 på hver side af stien. Kenneths mormor skal velsigne os, da vi skal giftes på rådhuset når vi kommer hjem. Men jeg ser denne ceremoni som vores officielle bryllup :)

 

Vi er jo slet ikke så mange mennesker som på billedet til ceremonien, men jeg tror at det kan komme til at ligne det på trods. Jeg synes det er super smart med nogle fakler som danner en sti og med lidt tyl rundt om. Jeg vil se om jeg kan skaffe et lignende blomsterarrangement, men hvis det stresser for meget, er det ikke nødvendig med sådan en udsigt ;)

Fandt lige lidt flere inspirationsbilleder <3

Faklerne er ihvertfald billige og nemme at skaffe og 7 klapstole er til at klare! Jeg glæder mig virkelig meget! Det bliver så smukt!